Diner
Eet smakelijk!
Een voorafje
Voorgerechten
18 euro
Geserveerd met een broodplankje
Carpaccio
ingelegd in basilicum geserveerd met huisgemaakte verse pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Zalmtartaar
met wakame en wasabi mayonaise
Gebakken geitenkaas
met honing, walnoten en appel
Tartaar van tomaat
met wasabimousse en krokant van rijst
Een voorafje
Soepen
9 euro
Geserveerd met stokbrood
Mosterdsoep
met preiringetjes en gebakken spekjes
Tomaten soep
vegan, boordevol met verse groente
Vlees, vis of vegetarisch
Hoofdgerechten
Geserveerd met gebakken aardappelen, dagverse groente, dagverse salade, huisgemaakte rabarber en mayonaise
Extra patat? Dat serveren we voor 4 euro
Vlees
Rosé gebakken eendenborst
met cranberry-/honingsaus | 30,– (inclusief bijgerechten)
Lamsfilet
met gerookte uiensaus | 30,- (inclusief bijgerechten)
Varkenshaas medaillons
met een paddenstoelen-/ pepersaus| 30,- (inclusief bijgerechten)
Vis
Tonijn
van vishandel Metz uit Nes, met een klassieke gremolata (citroen/knoflook/peterselie) | 33,- (inclusief bijgerechten)
Heilbot filet
uit de Noordzee, geserveerd met beurre blanc| 30,- (inclusief bijgerechten)
Meerval en Zalm
meervalfilet van de meervalkwekerij uit Buren, ingerold met gerookte zalm. Geserveerd met een dille beurre blanc | 30,- (inclusief bijgerechten)
Vegetarisch
Pumpkin Pie
veganistisch gerecht met balsamicodressing | 27,50 (inclusief bijgerechten)
Duet van banaan met witlof
geserveerd in bladerdeeg, gegratineerd met geitenkaas en afgegarneerd met frisse frambozensaus | 27,50 (inclusief bijgerechten)
Gebraad van gemarineerde knolselderij
afgemaakt met een jus van tomaat en salie | 30,- (inclusief bijgerechten)
Verrassingsmenu
Geserveerd met passende bijgerechten.
“Avond van de chef”
3 gangen
voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht | 50,-
4 gangen
voorgerecht, soep, hoofdgerecht, nagerecht | 60,-
5 gangen
voorgerecht, soep, tussengerecht vis, hoofdgerecht vlees, nagerecht | 75,-
Wijnarrangement naar keuze.
Heeft u andere wensen, een allergie, dieet of intolerantie? Daar houden wij rekening mee als u dit kenbaar maakt.
Afsluiter van de avond
Nagerechten
9 euro
Huisgemaakte tiramisu
Crème Brûlée
Parfait
van citroen
Lemon Blueberry
volledig vegan taartje met frisse bosvruchtensaus
Pecan caramel merengue ijstaart
gerold met vanille ijs
Coupe Chocolade
3 bollen roomijs met warme chocolade en slagroom
Espresso Martini
Wodka, Kahlua, espresso en een kooisteen
Direct reserveren
Reserveer nu voor een lunch of diner bij ons sfeervolle restaurant. Geniet van heerlijke culinaire gerechten midden in een uniek natuurgebied op Ameland!